傳遞愛與陪伴，大娘水餃以消費需求觸動全面革新

020年的疫情改變了很多人的生活和消費方式。尤其在“吃”的方面，疫情讓餐飲業經歷了“倒春寒”，也迎來復蘇與重生。除了通過外賣自救之外，預包裝、速凍產品的銷售也呈現上漲趨勢，或將成為餐飲新零售未來的重點市場。據悉，自疫情爆發以來，整個2020年，中式快餐連鎖品牌大娘水餃的預包裝水餃制品銷量猛增，甚至出現了供不應求的狀況。而不斷豐富的品類和不斷改善的口味，也讓大娘水餃成為消費者在超市選購過程中青睞的品牌之一。

大娘水餃于1996年始創于江蘇常州，以水餃、湯品為主打產品，深受消費者喜愛與好評，成為了消費者心中的“國民回憶”，同時也陪伴著眾多消費者，尤其是江浙滬年輕人的成長。作為國內餐飲行業的領軍者，品牌早在十幾年前就率先實現了中央廚房生產和流水線制作。2017年，格美集團正式吸納了這個值得信賴的老品牌，勵志讓“大娘水餃”煥然一新。

格美集團是一家以酒店管理為主，涵蓋酒店、餐飲、旅游休閑、互聯網科技、數據智造等領域的多元化管理集團。將大娘水餃收入麾下之后，格美隨即在集團內進行資源整合，對大娘水餃的生產線進行了技術化升級，助力江蘇大娘食品有限公司繼續深耕速凍食品的研發與生產, 投資數億元對工廠進行了更新。在自動化食品機械設備制造領域二十余項專利技術的輔助之下，大娘水餃實現了定制生產線、全自動中央廚房制造煥新。優質講究的選料，專門定制的設備，專家研發的工藝，獨有專利的配方和比例，都讓每一顆水餃擁有了科技和專業的品質。

目前，大娘水餃在江蘇、安徽、上海、浙江、江西等地區擁有150多個經銷商渠道，同時在大潤發、歐尚、華潤蘇果、家樂福等大型超市也均有售賣。除此之外，隨著消費者購買方式的轉變，大娘水餃還開設了天貓旗艦店、京東自營旗艦店，同時入駐每日優鮮等平臺，并開始布局社區銷售平臺的拓展。

為了讓消費者在快節奏的生活中也能享受到健康美味的早餐， 除了經典的速凍水餃品類之外，大娘水餃還精心推出早餐餅、手抓餅等產品，目前已經和水餃類速凍產品共同占據了品牌商超產品銷售前三位。品牌還利用先進的冷縮技術還原門店熱門產品，招牌粉絲湯、牛雜湯，以及更多口味和品類的單品也將陸續推向市場。

除此之外，在迎合消費者的需求不斷自我革新的同時，品牌借“冬至吃餃子“的傳統習俗，以超值優惠和福利回饋消費者厚愛，連續第二年在12月期間舉行“大娘餃子節”活動。活動在線上線下全面引爆，據悉，“餃子節”期間，大娘水餃每日外賣訂單激增，門店客流同樣火爆。

24年來，大娘水餃堅持匠心出品，滿足消費者口味的同時，更熱心公益。

2019年大娘水餃攜手常州日報社舉辦“行走的背包”公益旅行圖書捐贈活動。此后，在中秋等傳統節日，員工們為獨居老人們送上愛心餃子，送去愛與團圓的心意。新冠疫情爆發后，大娘水餃也第一時間發起一系列的愛心行動，向武漢抗疫一線、江蘇及其周邊省市多家醫院、醫護人員送去了暖心食品物資，以盡綿薄之力。

專業的服務，貼心的關懷，向消費者及廣大受眾傳遞家一般的溫暖，正是大娘水餃的情懷所在。2021年，大娘水餃還將進一步迎合市場需求，大力開發產品線，拓展銷售區域和渠道。此外，符合社會潮流的家庭裝、一人份預包裝食品開發也已經在計劃中有序推進。