1996 年 5 月

在常州開設大娘水餃第一家餐廳，面積 30 平方;

1997 年 1 月

在常州開設第二家門店，開始邁出連鎖經營的步伐;

1998 年 9 月

在蘇州石路成功開設連鎖店，實現了從量變到質變的轉折， 踏上了一條在人口密集的中心城市進行水餃堂食連鎖快餐化經營的道路， 并設立專門的管理公司對經營進行規范;

1999 年 9 月

上海南京路步行街改建開街的日子，公司毅然將自己的“土招牌”豎立在了這個世界名牌林立的“中華商業第一街”上，成為首家進駐上海南京路的江蘇餐飲企業，完成了大娘水餃與國際化大都市的接軌;

2002 年底

連鎖店數量達到 76 家，其中加盟店 6 家，開始了直營與加盟結合的運營模式的探索;

2003 年

公司投資 1.5 億多元在江蘇江陰建立了占地近百畝的速凍食品生產基地，年生產速凍水餃的能力超過了 30000 噸。通過集約化生產的方式，為大娘集團連鎖店在全國的連鎖化發展奠定了基礎;

2006 年

底連鎖店增加至 195 家，其中加盟店 73 家;

2008 年 8 月

公司旗下定位于中式便捷連鎖快餐品牌--“千家萬戶”在首都成功開設第一家，“千家萬戶”品牌融合中西式餐飲的先進經營理念， 薈萃東西方美食精品，致力于打造“時尚休閑、情趣品位、營養健康”的現代餐飲模式。

2013 年 12 月

CVC資本(CVC Capital Partners)所管理的基金完成了對大娘水餃餐飲集團有限公司的收購，成為大娘水餃的控股股東。

2017 年 4 月 11 日

格美集團(原格林集團)與 CVC資本完成交割， 正式成為大娘水餃餐飲集團有限公司的 100%全資股東，這是大娘水餃發展史上的一個重要里程碑。格美集團入駐后，對品牌 LOGO 做了一次升級， 將 LOGO 中的背影女性來了一個華麗的“轉身”，此次升級還包括產品的全方位升級，在原料的選擇和工藝的改進上做出了重大的調整，著力加強 “大娘水餃”新鮮，健康，美味的品牌力。格美集團是擁有全新經營和服務理念的高品位、高性價比的中高 檔商務型連鎖酒店集團。格美集團入駐大娘水餃后，其現有 2600 多家酒店、餐廳等資源，為大娘水餃未來的發展提供了更廣闊的空間，這必將給“大娘水餃”帶來爆發性的增長。

大娘水餃品牌創建于1996 年5月的江蘇常州，是以水餃、牛雜湯為主打產品，以商務套餐、特色面條、冷菜、湯品等系列產品為輔的中式快餐連鎖著名品牌。近年來，大娘水餃已先后在蘇、滬、京、皖、魯、 浙、粵、贛、甘、川等地區 100 多個城市開辦了 440 多家連鎖店。目前，公司總營業面積 100000 余平方米，餐位 70000 多個，員工近萬多人，年銷售額近 19.5 億元人民幣，目前大娘水餃被列為中國快餐十大著名品牌企業和中國快餐十強企業。

“千家萬戶”創立于 2008 年，系大娘水餃餐飲集團旗下定位于中式便捷連鎖快餐品牌。

既融合了中、西式餐飲的先進經營理念，又集繽紛美食、優雅環境、營養健康、方便快捷于一體，能夠充分滿足都市人快節奏生活方式及就餐習慣等需求。“千家萬戶”在管理模式上融入了標準化的操作 方式，所有菜品均采用標準化制作并分量裝盤，做到同類單份菜品無論是品質、分量、口味均保持一致。菜品融入湘菜、川菜、淮揚菜等風味，品種豐富多樣、口味獨特。同時開創了中式快餐自選銷售新模式，從更大程度上滿足了消費者對于餐飲個性化、多樣化的需求。

現代快餐的競爭說到底是品牌的競爭，是顧客滿意度的競爭。多年來，大娘水餃十分重視顧客滿意度和品牌聲譽的維護，公司內部專門成立了一支運營經驗豐富的專職督察隊伍，每月深入到各店對產品的質量、服務、管 理進行檢查打分，評判的結果則與每家店的績效考核密切掛鉤，這一舉措有效地促進了基層各連鎖店管理水平的提高。

這支專業的隊伍運用先進科學的方法對大娘水餃的服務、環境、產品質量等進行全方位的“挑刺”，促進大娘水餃在下一步的發展和管理中不斷完善自我、挑戰自我，從而使大娘水餃能在國內市場上繼續保持良好的競爭優勢和領先地位。